Шеф-повар, ресторатор, телеведущий.
Основатель кулинарного направления «Новая Русская Кухня», компании Ivlev Group, Ivlev Chef Production, торговых марок «Да Шеф» и Ivlev Chef.
Автор нескольких кулинарных книг: «Моя философия кухни», «Кухня настоящих мужчин», «Готовим на раз, два, три», «Россия готовит дома», серия «Уроки шеф-повара».
В копилке Константина как телеведущего — ряд медиапроектов, среди которых шоу «Битва шефов», «На ножах», «Адская кухня» на канале «Пятница», «Спросите повара» на канале «Домашний», «Съешьте это немедленно!» на канале СТС и другие.
Амбасадор ряда брендов: METRO Cash and Carry, TEFAL,
LEXUS, Мясницкий ряд и других.
Амбассадор проекта РДШ «Шеф в школе».
Обладатель наград кулинарных чемпионатов России.
Ивлеву трижды присуждалось звание «Шеф года» — в 2001 г. по версии газеты «Коммерсантъ-Weekend» и в 2007 г. по версии журнала Time Out и журнала «ШЕФ».
Обладатель премии ТЭФИ-2019 в номинации «Лучшая развлекательная программа».
Женат, трое детей.